イタリアの田舎料理をご紹介するコース料理です。今回は、トスカーナ地方の料理 !!
トスカーナ料理コース DINNER COURSE
￥5，775-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
クロスティーニ ミスティ
3種類のカナッペの盛り合わせ（鶏レバー・黒キャベツ・豚肉のサルシッチャ）
Crostini misti / Assorted capape
下記のメニューより1品ずつお選び下さい。 Please choice one dish from each section
パッパルデッレパスタ 鴨肉のソース
Pappardelle sull'anatra / Pappardelle pasta with duck meat sauce
パスタ エ ファジョーリ（パスタの入ったインゲン豆のスープ）
Pasta e fagioli / Haricot soup with pasta
じゃが芋のトルテリーニ（詰め物パスタ）セージバターソース
Tortelli di patate al burro e salvia / Tortelli pasta with sage butter sauce
アンガス牛ロースのタッリアータ 温野菜添え (150g)
Tagliata di manzo con ortaggi / Beef steak with vegetable
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
“おもてなし”のシェフおまかせコース CHEF'S COMPLETE COURSE
¥10，500-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
冷前菜 Antipasto Freddo Appetizer (Cold dish)
温前菜 Antipasto Caldo Appetizer (Warm dish)
本日のパスタ Primo Piatto Today's pasta
本日の鮮魚料理 Pesce del Giorno / Today's fish
本日の肉料理 Carne del Giorno Today's meat
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
春の料理メニュー＜Menu di Primavera＞
¥7，350-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
下記のメニューより1品ずつお選び下さい。 Please choice one dish from each section
イタリア産生ハム・サラミの盛り合わせ ルッコラのサラダ添え
Affettato misto , insalata di rucola / Assorted ham with rocket sald
白身魚のカルパッチョとフルーツトマトのバジリコソース
Carpaccio di pesce crudo con pomodoro e basilico / Carpacio of white fish with fruit tomato
仔牛と豚肉のアルポンテ風テリーヌとマリネ野菜
Terrina di carne bianca alla campagnola "al ponte" / Veal and pork terrine,"al ponte" style
北海道産甘海老とイタリア産アーティチョークのサラダ フレッシュタイム風味
Insalata di gamberetti freschi e carciofi al timo / Northern shrimp and artichoke sald,thyme flavor
フォアグラとイタリア産紫玉葱のソテー 甘酢ソース
Fegato d'oca e cipolla saltati con salsa agrodolce / Sauted foie gras with itarian onion
スカンピ海老とイタリア産アーティチョークのソテー
Scampi e carciofi in padella / Sauted scampi with artichoke
ヤリイカのブロッコリー詰めグリル ピッツァイオーラソース
Calamaro ripieno in broccoli alla pizaiola / Stuff broccoli into a apear squid with pizaiola sauce
フランス産ホワイトアスパラガスのタルトレット カルボナーラソース
Tortina di asparagi bianchi alla carbonara / Tart white asparagus with carbonara sauce
白魚と葉玉ネギのスパゲッティーニ
Spaghettini con pesciolini e cipollotti / Spaghetti with leaf onion and white fish
アサリと菜の花のリングイーネパスタ
Linguine alle vongole e broccoletti / Linguine pasta with japanese littleneck and rape blossams
ストラッキーノチーズを詰めたファゴティーニパスタ グリーンアスパラガスのソース
Fagottini di formaggio al aspragi verde / Fagottini pasta with green asparagus sauce
ヨーロッパ産春キノコのタリアテッレパスタ
Tagliatelle al funghi misti / Tagliatelle pasta with mushroom
本日のパスタ（プラス￥1,500～）
Pasta del giorno / Today's pasta (plus ￥1,500～）
各地産直！本日入荷の鮮魚料理（炭火焼き、アクアパッツァ、フリットの調理法で）
Pesce del giorno / Today's fish
ラディッキオを詰めた仔牛ロースのインヴォルティーニ ゴルゴンゾーラチーズソース
Invortini di vitello in radicchio salsa gi gorgonzola / Stuff a veal with radicchio,gorgonzola cheese sauce
アイスランド産骨付き仔羊のマスタードパン粉焼き 人参のパスタ仕立て添え
Costoletta d'agnello alla senape e carota di tagliatelle / Lamb chops with carrot pasta
銘柄豚肉の炭火焼き ブラットオレンジ風味
Lombo di maiale e arancia alla brace / Grilled pork with red orange flavor
特選和牛の炭火焼きステーキと温野菜（プラス￥1,500）
Bistecca di bue alla brace con ortaggi al forno / Grilled beef steak (Plus ￥1,500-)
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
イタリア産チーズの盛り合わせ ￥1,200～
Piatto di formaggi assortito / Assorted italian cheese ￥1,200～
