イタリアの田舎料理をご紹介するコース料理です。今回は、カンパーニャ州の地方料理 !!
ナポリ料理コース DINNER COURSE
￥5，775-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
一口の季節のミネストラ
Minestra di stagione / Small cap of soup
カジキマグロのスモークと柑橘類のサラダ
Insalata di pesce spada e sgrume / Smoked swordfish and citrus fruits salad
ハムとチーズを詰めたパプリカピーマンのパン粉焼き
Involtini di peperoni / Paprika stuffed with ham and cheese
ソレントのパスタ “シャラティエッリ” 魚介のソース
Scialatielli in zuppetta di mare / “ Scialatielli ”pasta with seafood sauce
仔牛のサルティンボッカ ソレント風
Saltimbocca alla saorrentina / Saltimbocca
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
シェフ “おもてなし” おまかせコース CHEF'S COMPLETE COURSE
¥10，500-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
Inizio / Small sterter 一口の季節のミネストラ
冷前菜 Antipasto Freddo Appetizer (Cold dish)
温前菜 Antipasto Caldo Appetizer (Warm dish)
本日のパスタ Primo Piatto Today's pasta
本日の鮮魚料理 Pesce del Giorno / Today's fish
本日の肉料理 Carne del Giorno Today's meat
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
料理メニュー＜Menu＞
¥7，350-（税込 /in tax） 別途サービス料10％ / service charge 10%
下記のメニューより1品ずつお選び下さい。 Please choice one dish from each section
Inizio / Small sterter 一口の季節のミネストラ
本日の前菜盛り合わせ
Antipasto misto del giorno / Today's assorted appetizer
本日入荷の白身魚のカルパッチョ
Carpaccio di pesce del giorno / Today's fish crpaccio
ボルロッティ豆とリコッタチーズのサラダ 生ハムとサラミ添え
Insalata di borlotti e rocotta,affetatto misto / Beans and ricotta cheese with assorted raw ham salami
フォアグラのソテー バルサミコ風味 ブリオッシュと黒イチジク添え
Fegato d'oca al balsamico brioche e fichi / Sauted foie gras with brioche and fig
ムール貝とブラウンマッシュルームのトマトガーリック風味のパン粉焼き
"Coppette" di funghi con le cozze al gratin / Mussel and mushroom gratin with tomato garlic flavor
カルチョーフィとスカモルツァチーズのスクランブルエッグ
Inbrogliata di carciofi e scamorza affumicato / Scrambled egg with artichoke and smoked cheese
お肉を詰めたピエモンテ州のラヴィオーリと栗とカボチャのパルミジャーノチーズ風味
Agnorotti dal plin alla parmigiana con castagne e zucca / Piemonte style ravioli with chestnut and pumpkin
ホウレン草のタリオリーニパスタ 小海老とアサリのフレッシュトマトソース
Tagliolini di verde al pomodoro fresco con gamberetti e vongole / Spinach tagliolini pasta with shrimp and japanese littleneck
マルタリアーティパスタ ミックスキノコとパンチェッタのソース
Maltagliati con funghi misti e pancetta / Maltagliati pasta with mixed mushroom
本日のパスタ（プラス￥1,500～）
Pasta del giorno / Today's pasta (plus ￥1,500～）
各地産直！本日入荷の鮮魚料理（炭火焼き、アクアパッツァ、フリットの調理法で）
Pesce del giorno / Today's fish
青森産サフォーク種の仔羊炭火焼きとヴィネガー風味のラディッキオ
Agnello alla brace, radicchio alla griglia al aceto rosso / Grilled lamb with radicchio flavored vinegar
米沢牛バラ肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え
Reale brasato al vino rosso e verdure cotte / Stewed beef with red wine
“幻の豚のアリスタ” イタリア産チンタセネーゼDOP（ローズマリーとニンニク風味のオーブン焼き）
Arista di maiale di cinta senese DOP / Roasted pork with rosemary and garlic flavor
特選和牛の炭火焼きステーキと温野菜（プラス￥1,500）
Bistecca di bue alla brace / Grilled beef steak (Plus ￥1,500-)
ワゴンよりお好みのデザートをお選び下さい。
エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティー
Espresso・Caffee・tea・Herb tea
イタリア産チーズの盛り合わせ ￥1,200～
Piatto di formaggi assortito / Assorted italian cheese ￥1,200～
